カルシウムたっぷり！野菜のじゃこ和え
福島県 @fukushima
第１２回全国学校給食甲子園「優秀賞」レシピ！
から煎りしたちりめんじゃこの旨味とシャキシャキの新鮮野菜が絶妙にマッチ！
このレシピの生い立ち
第１２回学校給食甲子園の優秀賞作品です。
福島県立相馬支援学校の栄養技師・服部恵未子さんが考案しました
カルシウムたっぷり！野菜のじゃこ和え
第１２回全国学校給食甲子園「優秀賞」レシピ！
から煎りしたちりめんじゃこの旨味とシャキシャキの新鮮野菜が絶妙にマッチ！
このレシピの生い立ち
第１２回学校給食甲子園の優秀賞作品です。
福島県立相馬支援学校の栄養技師・服部恵未子さんが考案しました
作り方
- 1
きゅうり、大根、にんじんは細切りにして、下茹でをする
- 2
ちりめんじゃこは、フライパンでから煎りする
- 3
ボウルに１と２を入れ、調味料を和えて出来上がり♪
コツ・ポイント
ちりめんじゃこをから煎りすることで、より風味を感じることが出来ます☆
不足しがちなカルシウムも摂ることできますよ
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