☆酢鶏☆ ～意外な？野菜入り～
シップル @cook_40108342
意外なごぼうを入れちゃいました！
それがびっくり！好評～(^^)v
野菜は５種。
モリモリ食べましょ～♪
このレシピの生い立ち
いつもの 酢豚 に飽きてきて…(´д`)
鶏にチェンジと、栄養が考え、思いきって残っていたごぼうも入れてみちゃった！
☆酢鶏☆ ～意外な？野菜入り～
意外なごぼうを入れちゃいました！
それがびっくり！好評～(^^)v
野菜は５種。
モリモリ食べましょ～♪
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いつもの 酢豚 に飽きてきて…(´д`)
鶏にチェンジと、栄養が考え、思いきって残っていたごぼうも入れてみちゃった！
作り方
- 1
ごぼうを乱切りにする。(ごぼうは水にさらしすぎると栄養が抜けやすいそう。なのでさっと洗って水気を切る程度でおっけー☆)
- 2
もも肉を一口サイズに切る。ポリ袋にもも肉とごぼうと☆を入れ、揉んで馴染ませ、冷蔵庫で30分以上お休みさせる。
- 3
にんじん、ピーマン、玉ねぎ、しいたけを食べやすいサイズに切る。にんじんはレンジで約２分チンしておく。
- 4
★をよーく混ぜておく。
(すぐに炒めない場合、酢は酸味が飛ぶのを防ぐため、具材と合わせる直前に混ぜるとgood！) - 5
もも肉とごぼうの入った袋に、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
(この時の片栗粉でとろみをつけます！なので気持ち多めでも) - 6
フライパンに油を熱し、もも肉とごぼうを全体に焼き色がつくぐらい焼く。
- 7
にんじん、ピーマン、玉ねぎ、しいたけを入れ火が通ったら★を入れ、グツグツとろみが出てきたら出来上がり♪
コツ・ポイント
・ピーマンは火を通しすぎると、鮮やかな色がどんよりしちゃいます。
・しいたけは軸の部分も先を切り落として具材とします。
・酢鶏、と言うぐらいだから酢の酸味を逃さないようにしています。
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