おうちで簡単・すし酢～振るだけ♪

ルチアーノ★★★'s cooksnap of when they made おうちで簡単・すし酢～振るだけ♪.
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Miella
Miella @cook_40285159

我が家の寿司酢は、市販のものよりちょっぴり甘め。材料を振り混ぜるだけで簡単にできます♪ 作って日が経つとよりまろやかに♡

このレシピの生い立ち

家庭で作るすし飯といえば、少し甘めが私の郷愁の味。ということで今のところ、これくらいの配合に落ち着いています。

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材料

  1. 酢 180cc
  2. 砂糖 大さじ6
  3. 塩 大さじ1

作り方

  1. 1

    お好みの酢・砂糖・塩を合わせ、保存瓶の中で振る。砂糖・塩が溶けるまで、シェイクshakeシェイクshakeシェイク...

  2. 2

    出来上がりです。
    （まるでビールですが、泡は時間が経つと消えます）

  3. 3

    ご飯の重量に対して約1割の寿司酢を混ぜると、酢飯になりますので、｢1人だけすし飯｣にしたい時も、即対応可♪

  4. 4

    冷蔵庫保存で3ヶ月くらいもちます。

  5. 5

    （追記）
    炊きたてご飯2合に対しては寿司酢約70cc、3合に対しては約100ccです。

  6. 6

    すし飯を作る時だけでなく、私は酢の物系の色々な料理（ID：20181409）の調味液としても重宝して使っています。

  7. 7

    この寿司酢は作りたての時よりも、冷蔵庫に入れて日にちが経つと、酢のツンとした香りと味の角が取れて、より美味しくなります♪

  8. 8

    ｢簡単すし酢｣の人気検索でベスト10に入っているそうです。ありがとうございました。（2020.3）

  9. 9

    ｢簡単すし酢｣の人気検索で2位に入ってるそうです。訪れてくださった皆様、どうもありがとうございました。（2020.4）

コツ・ポイント

・保存瓶はシェイクしやすいように容量が400ml位あるものをお使いください。

・甘くないタイプがお好きな方は砂糖大さじ5にしてみてください。

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つくれぽ (21)

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レシピ作者

Miella
Miella @cook_40285159
に公開
2019年12月5日、MY kitchen開設。皆様のお知恵拝借しながら、楽しいキッチンライフに目覚めています♪ 我が家の定番料理&お菓子等もぼちぼちご紹介していければと思っております。
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