高野豆腐と桜えびの含め煮
国分寺市 @cook_40139416
カルシウムの多い高野豆腐を、桜えびの香りや味で美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
骨粗しょう症予防講座の試食品の一品です。高野豆腐、桜えびはカルシウムを多く含みます。
高野豆腐と桜えびの含め煮
カルシウムの多い高野豆腐を、桜えびの香りや味で美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
骨粗しょう症予防講座の試食品の一品です。高野豆腐、桜えびはカルシウムを多く含みます。
作り方
- 1
高野豆腐は水に浸して戻す。戻ったら水気を絞り、食べやすい大きさの短冊に切る。
- 2
にらは洗い、2～3cmに切る。
- 3
鍋に調味料と高野豆腐、桜えびを入れ、ふたをして5分ほど煮て、にらを加え、さらに5分ほど煮る。香りづけにしょうゆを入れる。
- 4
水溶き片栗粉に卵を加え、ほぐしておく。
- 5
鍋に卵を回しかけ、お好みの固さまで火を通し、盛り付ける。
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