生ハムとほうれん草のソテー
料理研究家スマイリー @cook_40053382
生ハムがあれば調味料も使わず葉物野菜を美味しく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
2019/12/14「料理研究家スマイリーの生ハム倶楽部」第一回がスマイリースタジオにて開催されました。この倶楽部は”新たな日本の食文化構築”が目的で利益を目的とせず参加費は料理として参加者に還元され一部は東日本大震災復興支援に寄付されます
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します
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- 2
フライパンにオリーブオイルを入れます
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- 3
生ハムを軽くソテーしほうれん草を入れます
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- 4
強火でソテーします
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- 5
すぐにほうれん草のかさがなくなりなす
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- 6
お皿に盛る
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コツ・ポイント
POINT 強火で一気に仕上げます。
リアクション
レシピ作者
辻調理師専門学校卒業、創始者辻静雄からフランス料理を学ぶ、25歳でガストロノミーを追及するフランス料理店『La Parco』の総料理長に就任。妻の大病を治すために料理研究家に転身し行政・大学・企業・NPO・メディアと連携し料理の素晴らしさを発信中！現在、150万人以上に支持されている。主な活動日本サステイナブル・レストラン協会リードアンバサダー/「毎月作る、世界の料理」レシピ制作及び料理動画監修
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