簡単お浸し

白菜を3センチ幅にザクザク切ります。

鍋にお湯を沸かし沸騰したら、白菜の芯の部分だけを先に入れ茹でます。

2分たったら葉の部分を入れ、更に1分茹でます。

白菜を水にさらします。

大根をおろし、染み出した水分だけをきっておきます。

白菜の水気を絞ったら、大根おろし、鰹節を混ぜます。

別のボールに梅肉とポン酢を混ぜたら、白菜と和えて出来上がり。