真白のマリネ
FMNW×青ちゃん @cook_40146230
生でも辛味が少なく、しゃきしゃき感の強い玉葱、真白を使ったメニューです。
このレシピの生い立ち
2017.8.9放送分
真っ白な玉葱「真白」を、生で美味しく味わうためにレシピです。
真白のマリネ
生でも辛味が少なく、しゃきしゃき感の強い玉葱、真白を使ったメニューです。
このレシピの生い立ち
2017.8.9放送分
真っ白な玉葱「真白」を、生で美味しく味わうためにレシピです。
作り方
- 1
真白は繊維に沿って薄切り、人参は千切り、ピーマンは半月切り、生ハムは食べやすい大きさにする
- 2
ジッパー付保存袋に１を入れて、塩をいれて軽くもみ、しんなりしてきたら米油と酢をいれて更にもみこむ
- 3
全体的に調味料が馴染んだら器に盛って完成
コツ・ポイント
繊維に沿って切ることで、しゃきしゃき感が残ります。
真白は水にさらしていません。水にさらさないことで、マリネ液がしっかりしみこみ、しゃきしゃき感も残りますよ。
辛くない「真白」の特徴が活かされたレシピです♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20195865
