アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを粗めの千切りにする。
- 2
しめじの石突きを取り、解しておく。
- 3
豆腐を水切り(キッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、レンジで１分)し、適当に潰す。
- 4
蓮根の皮を剥き、3/4は擦り下ろし、1/4はみじん切りにする。
- 5
③に④とミンチをよく混ぜ合わせ、片栗粉と塩コショウを加え、更によく混ぜ合わせる。
- 6
土鍋にキャベツを入れ、⑤を適当な大きさにして並べ、コンソメスープを入れる。
-
- 7
⑥の上にしめじを乗せ、塩コショウを振る。
-
- 8
水を注いで蓋をし、中火で15～20分煮込んだら、出来上がり。
コツ・ポイント
写真では、コンソメが溶け易いよう砕いてあります。
火を点けたら、出来るまで触らないでおきましょう。
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