しいたけ、玉ねぎ、ピーマン（赤・緑）を細切りにする。にんにくをすりおろして、しょうゆ、砂糖と混ぜる。

鍋に熱湯を入れ、韓国春雨をゆで、冷水に２回さらし、水を切る。

フライパンにサラダ油を入れ、塩コショウをふりかけながら、すべての野菜を炒める。

別のフライパンに[１]で作ったタレを加えて火を通し、水切りした春雨を入れて軽く炒める。

炒めた野菜を春雨の入っているフライパンに加え、弱火炒め合わせる。

仕上げにごま油をからませ、お皿に盛って、白ゴマをふりかけて完成。