水菜の卵焼き♪

roll21
roll21 @cook_40139849

いつもの卵焼きに水菜を足しました。とってもおいしいのでオススメです!
このレシピの生い立ち
水菜を沢山頂いたので、試しに卵焼きにしてみたらとってもおいしかったので。塩こしょうと砂糖を入れたら味が決まりました!

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2〜3人分
  1. 6個
  2. 水菜 1/3袋
  3. 塩こしょう 少々
  4. 砂糖 小さじ2〜3
  5. サラダ油 適量
  6. (お好みで)ケチャップ 適量

作り方

  1. 1

    水菜をざく切りにして、沸騰した湯でさっと茹でる。卵をボウルに割りほぐしたら茹でた水菜と塩こしょう、砂糖を入れ混ぜる。

  2. 2

    サラダ油を熱したフライパンに卵液を少しずつ入れて焼いていく。まず少し卵が固まったら端っこを巻く。脇に卵を寄せてから→

  3. 3

    空いたフライパンにまた卵液を流し入れ卵が固まるまで焼く。軽く固まったら先程のように端から巻いていき、また端っこに寄せる。

  4. 4

    また空いたフライパンに卵液を入れ、後は3を卵液がなくなるまで繰り返し巻いていけば完成。

  5. 5

    切り分けてお皿に盛り付けます。
    食べる時はケチャップをつけるとおいしいです。

コツ・ポイント

卵の焼き方です。一気に巻くのではなく少しずつ卵液を足していき巻きます。卵液が多いのでサラダ油をペーパータオルに染み込ませ、拭くようにしいて卵液を足していくといいと思います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

roll21
roll21 @cook_40139849
に公開
Instagram⇨chiromai2020、chiromai0321こっちにも載せてます!料理やお菓子作りの腕をもっと上げたいです(*^○^*)
もっと読む

似たレシピ