水菜の卵焼き
ラッタさん @cook_40085142
水菜をたくさん食べられます。
サンドイッチの具としても重宝します。
このレシピの生い立ち
水菜をたくさんいただき、簡単においしくいただこうと作りました。
和としておかず、洋としてサンドイッチの具にもなり重宝しています。
気が向いたら人参やハムの細切りも入れます。
水菜を前もって準備しておき、朝食の手順を軽くしています。
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- 1
・水菜
３センチ程度に切る。・卵
割りほぐして昆布つゆを混ぜる。⇒卵液 - 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、水菜を炒める。
No.1の卵液を入れ火を通す。
コツ・ポイント
水菜は長いと食べずらいので、３センチ程度に切っています。
火の通し方は好みですが、卵を返す際は、半分、または １/4に分けて返しています。
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