作り方
- 1
下準備
①お米を洗って、サフラン入の水（お米かぶるくらい）に20分ほど浸しておく
②にんにくみじん切り - 2
オリーブ油でにんにくを炒める
- 3
香りがでたら、飾り用の野菜やシーフードを軽く炒めて取り出しておく
- 4
取り出したあとのフライパンで玉ねぎを炒めて、透明になったら他の具材も炒めて
塩コショウ少し振る - 5
具材がしんなりしてきたら、お米のみを入れてさらに炒める
（サフラン入の水は計量カップに取り出しておく） - 6
5分ほど炒めたらサフラン入りのお水（取り出した水に足して300になるように）と白ワイン、コンソメを入れてスープを作る
- 7
まんべんなくスープをかけながら注ぎ、飾り用の野菜やシーフードを飾る
- 8
強火にかけて沸騰したら、弱火にして蓋をしてから20分炊いて完成！
- 9
おこげしっかり派の方は最後に強火で3分ほど炊いてください。
コツ・ポイント
サフラン入の水でお米を浸しておくこと。使用しているのが普通の日本米なので長く浸しちゃうと、パエリアのパリッと感が少なくなります。
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☺ホットプレートで簡単♪お手軽パエリア☺ ☺ホットプレートで簡単♪お手軽パエリア☺
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その他のレシピ
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