手作り醤油のしぼり粕を使った食べる味噌
ＫＭライスモルト @cook_40270328
手作り醤油のしぼり粕を使って、料理に使えておかずにもなる『食べる味噌』を作りました
このレシピの生い立ち
醤油のしぼり粕が沢山出来たので。エノキをキクラゲにすると歯ごたえが楽しめます。
生姜や豆板醤、にんにくはお好みで加減して下さい。
焼きおにぎりにつけたり、調味料として炒め物に使ったり、色々使えて便利です
手作り醤油のしぼり粕を使った食べる味噌
手作り醤油のしぼり粕を使って、料理に使えておかずにもなる『食べる味噌』を作りました
このレシピの生い立ち
醤油のしぼり粕が沢山出来たので。エノキをキクラゲにすると歯ごたえが楽しめます。
生姜や豆板醤、にんにくはお好みで加減して下さい。
焼きおにぎりにつけたり、調味料として炒め物に使ったり、色々使えて便利です
作り方
- 1
アの長ネギとにんにくを炒め、香りが立ったらエノキを加えて炒める。
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- 2
１にイの材料を加えて、弱火でよく混ぜながら火を通す
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- 3
食べる味噌の利用例、キクイモの味噌炒め
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- 4
食べる味噌の利用例、ほうれん草の味噌和え
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- 5
豆腐に乗せても美味しいです。
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味噌娘 -
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その他のレシピ
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