手作り醤油のしぼり粕を使って、料理に使えておかずにもなる『食べる味噌』を作りました
このレシピの生い立ち
醤油のしぼり粕が沢山出来たので。エノキをキクラゲにすると歯ごたえが楽しめます。
生姜や豆板醤、にんにくはお好みで加減して下さい。
焼きおにぎりにつけたり、調味料として炒め物に使ったり、色々使えて便利です