箸が止まらないきんぴらゴボウ
ゆうまのママ。 @cook_40132450
ご飯が進む一品です。常備菜としてお弁当のおかずにも(^^)
このレシピの生い立ち
我が家のきんぴらレシピです。同じ配合で人参でも代用できますよ(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは好きな切り方に切って(ささがきor千切り)、水にさらし、アク抜きし、水切りしておく。
- 2
フライパンにごま油を敷き、切ったゴボウをいれて炒める。
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- 3
全体に油が馴染んだところ(写メ)で、酒、醤油、みりん、砂糖、しょうがを入れて炒め煮る。
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- 4
汁気がなくなってきたら(写メ)火を止め、器に盛る。
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- 5
炒りごまをふってできあがり。
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- 6
レンコンバージョンです＾＾
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- 7
人参バージョンです。
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- 8
お弁当にも入りました。
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コツ・ポイント
ごま油にしょうが加えると油はねするので調味料と合わせて後から加える事です。それでも十分香りつくので大丈夫ですよ！
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