冷麦パッタイ♪(タイ風焼きそば)

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

米麺の代わりに冷麦で！！
このレシピの生い立ち
残った冷麦で作ってみました
米麺とは違った食感がなかなかいいです

冷麦パッタイ♪(タイ風焼きそば)

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材料

2人分
  1. ムネ肉 150g
  2. むき海老 20匹
  3. 玉葱 1/2個
  4. もやし 1袋
  5. ニラ 2株
  6. ひやむぎ 140g
  7. 調味料
  8. ナンプラー 小さじ3
  9. 醤油 小さじ3
  10. オイスターソース 小さじ2
  11. 酢 小さじ1
  12. 豆板醤 小さじ1/2
  13. にんにく(チューブ) 1cm
  14. 油 大さじ1

作り方

  1. 1

    冷麦を4分煮る
    玉葱を細切り
    ニラを5㎝幅に切り
    もやしを洗って耐熱ボールに入れ、ニラ、玉葱も入れレンジ600w3分

  2. 2

    ムネ肉の皮を取り小さく切る
    むき海老のワタを取る
    フライパンに調味料、エビ、肉を入れ炒め
    野菜と冷麦を加え炒めて完成

コツ・ポイント

強火でサッと炒めて水気が飛べばＯＫ
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