バジル味噌チキン

abc345 @cook_40053590
ジェノベーゼソースのナッツとパルメザンチーズでコクまろ味噌炒め。和野菜、洋野菜どちらにも合います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた自家製ジェノベーゼを活用して新商品に。バジルと味噌の相性は抜群だし、和コラボでこれは外人にウケると思って。
バジル味噌チキン
ジェノベーゼソースのナッツとパルメザンチーズでコクまろ味噌炒め。和野菜、洋野菜どちらにも合います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた自家製ジェノベーゼを活用して新商品に。バジルと味噌の相性は抜群だし、和コラボでこれは外人にウケると思って。
作り方
- 1
鶏肉、野菜を一口大に切る。
オリーブ油をフライパンに熱し、鶏肉に軽く塩胡椒をふり炒める。 - 2
鶏胸肉の場合は火が通ったら一旦お皿に取り出す。腿肉の場合はそのまま野菜を投入する。
- 3
強火で一気に野菜を炒め、鶏肉を戻し、バジルペースト、味噌、砂糖で味を整える。
- 4
ヤングコーン/ズッキーニ、キャベツ/人参/玉ねぎ、などどんな組み合わせでも美味です。
コツ・ポイント
今回のジェノベーゼはちょっとパルメザン多めだったのでよりコクまろ仕上がり。ジェノベーゼはニンニクも入っているので少ない調味料で簡単に美味しく出来るのが嬉しい。味噌よりジェノベーゼの方がちょっと多い方が美味しいように感じましたがお好みで。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20201314