なすのゴロゴロ田楽

ハーフのキッチン
ハーフのキッチン @cook_40169161

甘めの田楽です。ご飯がもりもりすすみます
このレシピの生い立ち
3人いたけどナスが2本しかなかったので、ゴロゴロに切って田楽に。

なすのゴロゴロ田楽

甘めの田楽です。ご飯がもりもりすすみます
このレシピの生い立ち
3人いたけどナスが2本しかなかったので、ゴロゴロに切って田楽に。

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材料

3人分
  1. 長茄子 2本
  2. 鷹の爪 好きなだけ
  3. 味噌 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 大さじ1
  6. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    油を敷いた鍋に一口大に切ったナスを入れて炒める

  2. 2

    味噌、砂糖、水、みりんはあらかじめ混ぜておく

  3. 3

    鷹の爪を好きなだけ加えて炒め、ナスがしんなりしたら味噌類を入れて絡めて完成

コツ・ポイント

ポークソテーを作ったフライパンでそのまま作りました。肉の甘みが滲み出た油で作ると美味しいです。豚の生姜焼きを作ってから同じフライパンで作るでも美味しいです。洗い物も少なく済んで、より美味しくなるので一石二鳥!

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に公開
アメリカと日本のハーフで育児中のママです!赤ちゃんが寝ている間にぱっと作れるレシピを載せていこうと思います(^^)弟がもうすぐ一人暮らしを始めるので、男子でも簡単に作れるレシピを残していこうと思ったのが発端です。アメリカん料理やスイーツもぼちぼち載せます(^^)
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