ひじきの煮物

クッキングSパパ
クッキングSパパ @cooking_s_papa

オーソドックスなひじきの煮物です。薄味なので毎日食べても飽きません！

作り方の動画あり（URLは工程6を参照）

このレシピの生い立ち
●国産のひじきは高いけど美味しいし安心ですね！
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ひじきの煮物

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オーソドックスなひじきの煮物です。薄味なので毎日食べても飽きません！

作り方の動画あり（URLは工程6を参照）

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材料

  1. 乾燥ひじき 24g
  2. 油揚げ 1枚
  3. 人参 1/2本
  4. サラダ油 大さじ1
  5. 酒 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 醤油 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ1
  9. だし汁（ID:18395410） 200㏄

作り方

  1. 1

    ひじきは30分ほど水に漬けてもどす。戻したらさっと洗ってすすぎ水気を切っておく

  2. 2

    人参は細切りに、油揚げは小さく切っておく

  3. 3

    フライパンに油を引き、人参を1分ほど炒める。その後ひじきを入れ2分ほど炒める
    酒とみりんを入れてアルコールを飛ばす

  4. 4

    油揚げも軽く炒めたら出汁、醤油、砂糖を加え中火で水気がなくなるまで炒める

  5. 5

    水気がなくなったら、味をみて醤油や砂糖で調整して完成

  6. 6

    作り方の動画はこちら！（YouTube動画）

    https://youtu.be/uPZSDM4o44c

コツ・ポイント

●濃いめの出汁を使うと薄味でも美味しいです！
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