本物の味を模索中です。満足できるレベルにはなりましたが、継続して改善します。

寒い寒い冬にほっこり温まる辛めの薬膳火鍋。身体に良い食材をたっぷり使い、風邪知らずの冬を過ごしたいですね♪♪

紅くて辛い、火鍋のスープのレシピです♪

すみません…覚書です（＾＾）♪

鶏肉(手羽や手羽先 手羽中 手羽元部位はお好みの で)と八角 クコの実 松の味を紹興酒 酒 お塩で煮込む スープ(旨味)

ダシを取って美味いスープを作ります♪　

ほぼお豆腐。身体に優しくヘルシーな上に美味しい。ご飯入れてリゾット風にも、麺類入れても合います。調味料も具材もお好みで♪

身体が温まる薬膳スープです。ご家庭で作れる、比較的手に入りやすい材料で作りました。なお、私は椎茸が食べられないので干しエリンギを作ってから水に戻して使いました。他のきのこでもオッケーですが、多分グアニル酸が豊富なマッシュルームあたりがいいかな、と思います。

食べてるうちにじんわり汗ばむ身体の中から元気になるスープです！麺を入れても美味しいですよ！

シーフードミックスでお手軽に。温まりますよ。辛さはお好みで調節してください。

山芋は美容に良し！白木耳は肺を潤し！枸杞の実で血を作り免疫力ある身体を作ります。

ピエンロー（白菜の鍋） は鶏肉と豚肉で作りますが、これは魚で作るバージョン！