バターをゴムベラで混ぜ柔らかくします。
使う前に室温にもどしておいて下さいね！

砂糖を３回に分けて加えながらすり混ぜます。
うちは三温糖使用なので白っぽくなりませんが、普通は白っぽくなります(^^ゞ

溶き卵を少しずつ加えながら混ぜます。
これはチト気合を入れて、よ～く混ぜて下さいね！
バニラオイルを入れます。

ふるった小麦粉を２度に分けて入れながら、さっくり混ぜます。

生地をひとまとめにしてラップで包みながら細長く成形します。

型抜きが面倒だったので、巻きすで巻いて縁にギザギザをつけてみました(^^ゞ
冷蔵庫で１時間ほど寝かせ４㎜幅に切りました。

フライパンにクッキングシートかクッキングホイルを敷き、クッキーを並べ蓋をして弱火で焼きます。

コンロの火力やフライパンによりますが、うちの場合は表裏を弱火で５分ずつ焼きました。

裏側がちょっと焼き過ぎな感じなので、裏返した後は３分位で様子を見た方が良いかと思います。