鶏胸肉に塩をすり込みます。

炊飯器の内釜に沸騰したお湯と一緒に入れます。
ふたをしたら保温ボタンを押して、１時間待ちます。

１時間経ったら鶏肉を取り出し、冷水で粗熱をとります。
茹で汁が冷めたら鶏肉を戻し、冷蔵庫で保存します。

茹で鶏はスライス、ニンニクと生姜はすりおろし、ニラは半分をみじん切りに、白ごまは軽く擂っておきます。

ニラの残り半分ともやしを軽く茹でて水気を切り、皿に盛っておきます。

☆の調味料をよく混ぜタレとします。
もやしとニラの上に茹で鶏を並べ、タレをかけたらできあがりです。