アプリでひらく作り方
- 1
鍋かフライパンに冷凍された魚を入れ、水と酒で煮る(一番弱い弱火)
- 2
魚がふっくらしてきたら醤油と味醂を入れさらに煮る。(10分〜15分)
沸騰させないようにする為ずらして蓋をする。 - 3
魚を取り出し、煮汁に砂糖を入れ一番強い強火で煮る。
とろみが出るまで絶えず混ぜる。 - 4
魚に煮汁をかけたら完成。
コツ・ポイント
砂糖を入れるまで沸騰させない事
砂糖を入れるまでは一番弱い弱火
魚の下に昆布を敷いて煮るとさらに美味しい！
沸騰さえさせなければ放置で大丈夫！
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