おこげが美味しいさんまご飯
strayumi @cook_40040070
さんまの大量消費！新米とさんまが美味しい季節にぜひ作ってください。圧力鍋で炊くのでおこげが絶品！
このレシピの生い立ち
さんまが8匹500円！2人暮らしで買ってしまい冷凍庫もいっぱい・・保存がきく佃煮をつくってそれもたくさんだったのでご飯に混ぜようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまの佃煮☆さんまは頭とワタをのぞいて洗い、7等分くらいに筒切り。生姜を千切り。
- 2
圧力鍋に佃煮の調味料をいれて、1も入れ20分圧力をかける。自然冷却したら蓋をあけて10分煮詰める。
- 3
ご飯☆といだ米、2の煮汁と水を合わせて540cc、しめじ、千切り生姜、佃煮のうち3匹分を入れる。
- 4
蓋をして強火で3分加圧。自然冷却して蒸す。
完成＾＾
コツ・ポイント
圧力鍋が1個しかない場合は佃煮を先につくっておいて鍋を洗っておくと楽です。
佃煮は骨まで食べれます！このレシピの分量で小丼4杯+大人お弁当1個つくれました。
佃煮は残るので、その後のおかずにも＾＾お弁当にも＾＾
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