さば水煮缶のスタミナさば納豆✿ご飯のお供

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みどふぁどベシ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

さば缶のうま味たっぷりでピリ辛！温かいご飯にのせて最高です。
このレシピの生い立ち
さば缶と納豆の相性は抜群ということなので、アレンジレシピです。

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材料

2人分
  1. さば水煮缶 1缶(190g)
  2. 納豆 1パック
  3. ねぎ 1本
  4. 生姜 1片
  5. にんにく 1片
  6. 豆板醤 小さじ1/2強
  7. 白すりごま 大さじ2
  8. ごま油 大さじ1
  9. 粉山椒・ラー油 少々(お好みで)

作り方

  1. 1

    納豆をボウルに入れてよく混ぜ、すりごまを加えておく。（納豆添付のたれは、加えても加えなくてもいずれでも）

  2. 2

    ねぎの白い部分はみじん切りに、青い部分は薄く切る。生姜、にんにくは、みじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、生姜、にんにくをさっと炒める。ねぎの白い部分を加えて炒め合わせ、豆板醤を加えてさっと炒める。

  4. 4

    一旦火を止め、さば水煮缶を全量加え中火にかけ、鯖をほぐしながら汁気を飛ばすように煮る。

  5. 5

    汁気がほぼ無くなったらねぎの青い部分を加えて混ぜ、（１）のボウルに移してよく混ぜ合わせる。

  6. 6

    あれば粉山椒を振る。辛さを増したいときは、ラー油で調整。

コツ・ポイント

納豆の添付のたれを加える場合、辛子は除きます。（たれを加えて作っています）

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つくれぽ (8)

つくれぽについて

レシピ作者

みどふぁどベシ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
に公開
素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌　ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/
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