間引いた蕪と柿とハムのトースト

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ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

間引いた蕪に柿とハムを合わせたトースト。レモンでさっぱりどうぞ♡
このレシピの生い立ち
ご近所様から間引いた蕪をたくさんいただいたので、柿やハムと合わせてトーストを作りました。

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材料

1食分
  1. 食パン 1枚
  2. 間引いた蕪 小2～３本
  3. 柿 1/2個
  4. ハム １～2枚
  5. 塩コショウ 各少々
  6. マヨネーズ 適量
  7. 粉ﾁｰｽﾞ 適量
  8. エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2
  9. ピンクペッパー 少々
  10. レモン汁 少々～お好み量

作り方

  1. 1

    間引いた蕪は塩熱湯でさっとゆでてざるにあげ、仰いで冷ましてざく切りにする。

  2. 2

    柿は皮を剥き適当な大きさにカットする。ハムは適当な大きさにカットする。

  3. 3

    パンに柿を並べ、さらに蕪を乗せて塩コショウ少々をふる。

  4. 4

    ハムを散らす。
    (今回残り物ハム使用につき形が少々ｲﾋﾞﾂに▼）

  5. 5

    マヨネーズを絞って粉チーズをふり色よくトーストする。

  6. 6

    オリーブオイルを回しかけ、ピンクペッパーを散らしてレモン汁をふって完成です。

コツ・ポイント

ピンクペッパーは粗挽きこしょうでも結構です。

レモン汁はリンゴ酢などでも。

オリーブオイルはその健康効果を損なわないため、加熱後に使用します。

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レシピ作者

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
に公開
離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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