簡単比率◎秋鮭と舞茸のバター焼き

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みぃくんのママ's cooksnap of when they made 簡単比率◎秋鮭と舞茸のバター焼き.
京ん家
京ん家 @cook_40054489
大阪

レシピ本掲載☆

秋ですね『旬の食材』で美味しい逸品を。

醤油：みりん：バターを
*同量比率*で簡単に♪

このレシピの生い立ち
分量簡単にしての覚え書きで、夏ならイカやタコでアスパラやトウモロコシなどでも応用出来ます

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材料

２人分
  1. 秋鮭 ２切れ
  2. 舞茸 たっぷり
  3. ししとう等(あれば) 彩り、あしらいに好みで
  4. ◎酒、塩胡椒 各少々
  5. ◎小麦粉(まぶし用) 適量
  6. 醤油、みりん、バター 各大さじ１

作り方

  1. 1

    材料です。

    鮭は骨があれば取り除き
    一口大にカットします

    舞茸は手でさいておく

  2. 2

    一口大に切った鮭に
    ◎酒、塩胡椒をしたら
    小麦粉をまぶす

  3. 3

    油適量(分量外)を熱して皮目を下に鮭を焼き
    裏も返して色良く焼く。

    あれば、この時しし唐も焼き先に取り出しておく

  4. 4

    最後に舞茸を入れて
    バター、醤油、みりんを
    入れて、ザッと照り良く
    絡めたら出来上がり～♪

  5. 5

    ☆H28/10/05話題入り
    ☆H28/10/29
    2度目の話題入り

    素敵なれぽを
    いただいた皆様に感謝です♡

  6. 6

    ☆H28.10.21プレミアム献立に掲載

    ☆cookpad　plus
    2024年秋号にも掲載されました

  7. 7

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  8. 8

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コツ・ポイント

焼くときは火も常に中火でパパッと仕上げましょう。

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レシピ作者

京ん家
京ん家 @cook_40054489
に公開
大阪
『一日一笑』大阪の小さなキッチン「京ん家」にお立寄りいただき沢山のつくれぽ有り難うございます簡単おかず、家呑みオツマミが好きでいつも皆さんのレシピにお世話になってます♪調理では無いですが長い間飲食関係の仕事でしたが病気を期に退職し、今は主人と２人で旅行や昼呑み酒場めぐりしたり旨いもん探ししてます♪主に米酢、米油、米粉、砂糖の代わりにラカント使用してます☆cpカレー部No.25
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