全粒粉、小麦粉、塩をボウルに入れ、泡だて器で良く混ぜる。（粉ふるいの代わり）

マーガリン（バター）を耐熱皿に入れ、電子レンジ（600W）で約1分加熱。
◆完全に溶かしてOK

耐熱皿を取り出し、熱くなければ卵を入れて、良く混ぜる。
【注意】
卵に熱が伝わらないように溶かしバターが少し冷めてから。

卵を良く撹拌したら、甘味料を入れて泡だて器で良く混ぜ合わせる。

粉のボウルに、混ぜ合わせた溶かしバターを全て入れ、ゴムベラでサックリと切るように混ぜる。

★まとまりが弱い時は、片栗粉を1回入れる毎に混ぜて、様子を見ます。
★お好みなので、片栗粉なしでもOK

★生地が固くて混ぜにくい時は、分量外で牛乳を少量ずつ入れて、調節します。

まとまった生地を、ジップロック（大）に入れ、空気を抜いて閉じます。
閉じた袋の上から、生地をこねてひとまとめに。

袋のまま、冷蔵庫で1時間寝かします。

寝かせた生地を、綿棒などで袋の上から袋いっぱいに伸ばします。
【注意】
時々封を開けて、空気を抜きながら伸ばすと◎

袋を切り開き、お好みで型抜きなどのカットをします。
★写真は、ピザ用カッターでコロコロしました。

クッキングシートを敷いた天板に、カットした生地をのせます。
★写真は、後からフォークで穴開けました。

オーブン(予熱170℃)で約30分焼き上げます。
★ヘルシオ(クッキーメニュー)で1回焼いた後、10分を2回延長も可。