新じゃがと三つ葉の中華和え

農業の魅力促進課
農業の魅力促進課 @cook_40059593

春の献立シリーズ④ー2
このレシピの生い立ち
☆☆久留米産農産物☆☆
新じゃが

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材料

4人分
  1. 新じゃが 240g
  2. 三つ葉 40g
  3. 鶏がらスープの素 2g
  4. みりん 大さじ2/3
  5. 薄口しょうゆ 大さじ2/3
  6. 黒いりごま 小さじ2/3

作り方

  1. 1

    じゃがいもは5cmの長さの千切りにし、三つ葉も同じ長さにカットする。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、1をさっとゆでる。

  3. 3

    スープの素、みりん、薄口しょうゆでたれを作り、2を熱いうちにあえる。

  4. 4

    盛り付けたら黒いりごまを振る。

コツ・ポイント

栄養価(1人前)
・エネルギー 59kcal
・たんぱく質 1.6g
・脂質    0.4g
・塩分    0.8g

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レシピ作者

農業の魅力促進課
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福岡県最大の農業都市、久留米市では、久留米市食生活改善推進員協議会の協力を得て、市内全域で、地場農産物を使った料理講習会を開催し、地元で採れた”旬”の野菜等の料理方法を広くお知らせしています。参加者からは旬のおいしい農産物の味を堪能できると、大変好評をいただいています。この度、日々の献立の参考にしていただきたく、料理講習会のレシピをまとめましたので、ご活用いただければ幸いです。
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