卵白にAの砂糖を入れ逆さにしてもたれないくらいにしっかりと泡立てます。

大きめのボウルに卵黄とBの砂糖を入れ泡だて器で白っぽくなるまで泡立てます。

サラダ油を少しずつ加え牛乳を入れまぜます。

③にふるっておいたCを入れて切るように混ぜます。

④に①の1/3を入れよく混ぜます。

⑤にのこりの①を入れ切るように混ぜ合わせます。（落としたらVになるように）

⑥を型に流しいれ、数回高い位置がら落として空気を抜きます。

170度予熱なしで50分焼きます。

焼きあがったら一度高い位置から落とし、逆さにして冷まします。

冷めたら型から出して完成。お好みでホイップクリームやフルーツを添えてどうぞ。