じゃがいもときのこのアーリオ・オーリオ☆
★くまた★☆ @cook_40054413
ご飯のおかずやおつまみ、お弁当にもオススメの簡単レシピです♪ にんにくの香りが食欲をそそります☆
このレシピの生い立ち
じゃがいもときのこで一品作りたくて考えました☆ピーマンとパプリカパウダーは彩りを良くするために加えました☆
じゃがいもときのこのアーリオ・オーリオ☆
ご飯のおかずやおつまみ、お弁当にもオススメの簡単レシピです♪ にんにくの香りが食欲をそそります☆
このレシピの生い立ち
じゃがいもときのこで一品作りたくて考えました☆ピーマンとパプリカパウダーは彩りを良くするために加えました☆
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥いて芽を取り、水にさらしてアクを抜く。水を切り、ラップにくるんで電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
- 2
ピーマンを縦に半分に切ってヘタを取り、横に幅1cmくらいに切る。マッシュルームは薄切りにし、舞茸は手でほぐしておく。
- 3
にんにくをみじん切りにする。じゃがいもを電子レンジから出し、厚さ1cmに切る。大きなじゃがいもを使うときは半分に切る。
- 4
フライパンにオリーブオイルをひきニンニクを炒める。ニンニクがきつね色になったら、ピーマン、マッシュルーム、舞茸を炒める。
- 5
ピーマンに火が通ってきたら、じゃがいもを炒めて焼き色を付ける。塩、胡椒で味付けする。
- 6
盛り付けて、パプリカパウダーをかけたら、出来上がり☆
コツ・ポイント
ニンニクを焦がさないように気を付けてください☆ きのこは、椎茸やしめじなど何でも合うと思います◎
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20208634
