鮭白子のソテー
れんれん＊れんれん @cook_40135714
おつまみに最適！洋風な味付けだけど、白子だから日本酒ともあっちゃう！簡単なのに、手がこんでそうな一品♡
このレシピの生い立ち
スーパーで鮭白子を見たときにこれを使いたいという衝動に駆られて… 生で食べれるのかよくわからなかったので、焼いてお酒のあて用に作ってみました！
鮭白子のソテー
おつまみに最適！洋風な味付けだけど、白子だから日本酒ともあっちゃう！簡単なのに、手がこんでそうな一品♡
このレシピの生い立ち
スーパーで鮭白子を見たときにこれを使いたいという衝動に駆られて… 生で食べれるのかよくわからなかったので、焼いてお酒のあて用に作ってみました！
作り方
- 1
鮭白子の血の部分をしっかり洗い、一口サイズに切る
- 2
サラダ油をひき、ガーリック(多めに)を炒める
(オリーブオイルも可) - 3
ガーリックに火が通ったら、鮭白子をフライパンにな 並べ、焦げ目がつくように両面焼く
- 4
両面しっかり焼き目をつけたら、マジックソルトと塩こしょうを少しふる
- 5
最後に醤油をかけて、軽く焼いて完成＊
コツ・ポイント
鮭白子の両面をカリッと焼くこと！そうすることで、中のフワフワが強調されてさらに美味しく食べることができます♬あと、今回はガーリック多めで作ったため、塩こしょう類は少なめとしましたが、ガーリック少なめで塩こしょう多めにしても美味しいはず！
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