超簡単子供が喜ぶ牛肉とピーマンとネギ炒め
chipu516 @taka_chipu
15分弱でできます
ふんわり柔らかお肉がたまりません♪
ほんのりきいたお酢が食欲をそそります
このレシピの生い立ち
牛小間肉を何か変わったもので作りたくて
冷蔵庫の食材と相談して決めました
椎茸や竹の子、しめじなどなどお好きな野菜を入れてみて下さい
安い牛肉がふわふわに仕上がりやみつきになります
作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪
アプリでひらく作り方
- 1
白ネギは斜め切りにしていきます
-
- 2
ピーマンは縦に三等分し、横に乱切りで三等分します
-
- 3
牛小間肉は、ビニール袋にいれて、軽く塩、こしょうして混ぜ合わせ、片栗粉を入れてよく絡めます
-
- 4
フライパンにごま油を大さじ１しき、全体になじませます
-
- 5
片手で丸めて、ぽっとおくだけでもいいのですが、不安な場合は、両手で丸めて、フライパンに並べて下さい
-
- 6
中火で、３分焼きます
-
- 7
肉を焼いている間に、●の調味料を合わせておきます
-
- 8
３分経つと、肉の縁の色が変わりますのでひっくり返して、更に３分焼きます
-
- 9
ピーマンを入れて、炒めます
-
- 10
ピーマンの色が鮮やかになったら、ネギを入れて軽く炒めます
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- 11
●の調味料を回し入れて絡めて、仕上げにごま油を入れて火を止めます
-
- 12
器に盛って出来上がりです
-
コツ・ポイント
よく肉に片栗粉をまぶして、難しいようでしたら両手で肉を丸めて焼いて下さい
時間が経つまで肉はいじらないで下さい
衣が剥がれますし炒めているときにばらけます
炒める際菜箸よりへらのほうがいいかと思います
甜麺醤がない場合は味噌増量で大丈夫です
リアクション
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