秋の味覚No.2　梨のコンポート

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はちにゃにゃ
はちにゃにゃ @cook_40112945

あまり美味くない梨も、美味しく食べられますよ～♪煮汁は梨ジュースに!!
このレシピの生い立ち
あまり美味しくなかった梨を、美味しく食べたかったので。
後お菓子にも、使いたかったから。

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材料

  1. 和梨 ４個
  2. 砂糖 ２００g
  3. 白ワイン １５０㏄
  4. 水 ３５０㏄
  5. レモン汁 大さじ２

作り方

  1. 1

    梨は適当な大きさにカットして、皮を剥く。(このときは四つ切り)

  2. 2

    ワインを火にかけ、アルコールを飛ばしたら、砂糖・水を加え軽く温め、砂糖を溶かし梨をならべ入れる。

  3. 3

    並べ終えたら、レモン汁を加え落し蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火に落とし１０分くらい煮る。

  4. 4

    炊き上がれば、そのまま冷めるまで置いておき、冷めたらタッパなど保存容器に入れ、冷蔵庫保存する。

コツ・ポイント

あまり長く加熱すると、柔らかくなりすぎるので、注意して煮る。
煮汁は炭酸水や、水で割ってジュースにして使って下さいね♪

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レシピ作者

はちにゃにゃ
はちにゃにゃ @cook_40112945
に公開
甘いもの好きな家族のための記録です。(普通の料理ものせていますが)作った物を忘れないようにレシピアップしていこうと思います(^_^)v
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