和果ごこちゆずシフォンケーキ

卵黄を白っぽくなるまで混ぜ、サラダオイルを加えてよく混ぜ、さらに和果ごこちを加えて混ぜる。

別のボールに卵白と砂糖を加え、しっかりとしたメレンゲを作る。

さらに、残りのメレンゲを加え、切るようにして加え、型に流して１８０度のオーブンで３０分焼く。

焼きあがったら、オーブンから出して、ひっくり返して冷ます。完全に冷めたら、型から取り出して完成。