白菜と鶏肉の中華風クリーム煮

noayane's cooksnap of when they made 白菜と鶏肉の中華風クリーム煮.
さくちゃむ119's cooksnap of when they made 白菜と鶏肉の中華風クリーム煮.
xiaochu
xiaochu @cook_40050048

家にあるものを使った中華風クリーム煮です
このレシピの生い立ち
中華料理屋で食べる白菜のクリーム煮が食べたくて作りました

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 100g
  2. 白菜 200g
  3. 舞茸 50g
  4. 黒胡椒 少々
  5. サラダ油(炒め用) 適量
  6. A
  7. 水 150cc
  8. 中華だし(顆粒) 大さじ1/2
  9. B
  10. 牛乳 200cc
  11. 塩 少々
  12. 砂糖 小さじ1/2
  13. 片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切る
    まいたけは一口大に裂く
    白菜は縦半分に切り、2cm幅に切って茎と葉の部分に分ける

  2. 2

    AとBはそれぞれ事前に合わせておく

  3. 3

    フライパンにサラダ油をしき、鶏肉を炒め、白菜の芯、舞茸を入れて炒める

  4. 4

    表面の色が変わったらAを入れて、白菜の葉を入れて、強火で煮る

  5. 5

    全体に火が通ったらBを入れて、煮詰めていく
    とろみが出たらでき上がり

  6. 6

    器に盛り、上から黒胡椒をかけてでき上がり

コツ・ポイント

舞茸じゃなくて、シイタケでもOKです

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レシピ作者

xiaochu
xiaochu @cook_40050048
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気ままにやってます.+:｡(´ω｀*)ﾟ.+:｡
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