米はといでざるに上げ、約30分水気をきる。

炊飯器の内釜に1と「白だし」を入れ、水（分量外）を3合の目盛りまで注いで全体を混ぜ合わせ、【A】を平らにのせて普通に炊く

2ができあがったら約10分蒸らし、しらすを加えて全体をさっくりと混ぜ、器に盛って絹さやを飾る。