＊秋：すりおろし梨で豚肉ソテー＊

あわ雪りんご's cooksnap of when they made ＊秋：すりおろし梨で豚肉ソテー＊.
＠みぃ's cooksnap of when they made ＊秋：すりおろし梨で豚肉ソテー＊.
♡らいおん♡'s cooksnap of when they made ＊秋：すりおろし梨で豚肉ソテー＊.
ついてるさとちゃん
ついてるさとちゃん @cook_40052427

れぴまが掲載。
梨が出回る時期だけのお楽しみ～❤
すりおろした梨に、塩昆布＋しょう油で美味しいソースでけたよ～＾＾ｂ
このレシピの生い立ち
梨は追熟しないので、買ったら早目に消費したいもの。
冷蔵庫の扉を開けた時、すべって落ちてきた塩昆布の袋を見て…!(・v・)!☆

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1人分
  1. 豚ロース薄切り(生姜焼き用などでも) 100g~
  2. ■梨(写真は豊水) 1/2個
  3. ■塩昆布(写真はふじっこ減塩) 小2(粗く刻んで)
  4. ■醤油 大1
  5. ガーリックパウダー 適量
  6. 塩胡椒 少々
  7. 強力粉(小麦粉) 少々
  8. オリーブオイル(サラダ油) 適量

作り方

  1. 1

    梨は芯を取り、皮を剥いてすりおろし、
    塩昆布・醤油と合わせておく。※コツ・ポイント欄に補足あり。

  2. 2

    豚肉に塩胡椒・ガーリックパウダーを振り、両面に薄く強力粉を振る。茶漉しを使うと便利です。

  3. 3

    フライパンにオイルを引き、お肉をサッと両面ソテーする。
    色が変わったら、合せておいた①をジャーッと回し入れ～

  4. 4

    フライパンを回しながら、汁気が飛ぶまで煮絡ませたら出来あがり♪

  5. 5

    ※このソースは、温野菜と絡ませても美味しいですよ＾＾ｂ

  6. 6

    ■カツ用の肉は
    (叩いて元に戻す)
    中火2分(蓋無し)
    ■裏返し
    弱火4分(蓋して)
    ■火を止め
    余熱3分(蓋したまま)

  7. 7

    2017.10.6
    れぴまが 「今日のおすすめレシピ」に掲載。有難うございます。

コツ・ポイント

焼時間はお肉の大きさや厚さによって調節をします。

※梨をすりおろした時に出た水分は、強く絞らず、軽く汁気を切る程度で。行程④で煮絡めると、一気に水分が飛ぶので、ちょうど良いくらいになるかと思います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (24)

つくれぽについて

このレシピの人気ランキング

レシピ作者

ついてるさとちゃん
ついてるさとちゃん @cook_40052427
に公開
夫婦＆ネコ2匹 (あんこ・きなこ)美容師13年・飲食13年を経て現在は 料理好きなだけの若作りキッチンです。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 【糖尿病弁当】ツナパン　207kcal てつやの部屋
  2. 簡単洋風デパ地下風黒酢あん味青椒肉絲風 beroneete
  3. DK弁当 2025.6.13(金) りっぽー
  4. 簡単エビチリマヨ お弁当に ＠ぽちぽち
  5. やっぱり定番！ふっくらハンバーグ弁当 mamaのいろどり弁当帖
  1. マーマレード風味のスペアリブ あんちゃみん
  2. しらすマヨチーズのトースト hal_hal
  3. 鍋で生白菜が余ったら！さっぱりお浸し 旧タイツさん
  4. チョコレートチーズケーキ☆ たっぴー♡HAPPY