高級中華料理店の餃子を再現。
ひーちゃん29 @cook_40164474
牛の合挽き肉を使うことでとても贅沢な餃子になります。
このレシピの生い立ち
とても美味しい一皿2000円の餃子の味を再現
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料をみじん切りにし、
調味料も全てボウルへ。 -
- 2
皮に包んだら、感覚をあけて並べます。
※本来は蒸し器で蒸してから焼き目をつけた方が良いのですが、今回は時短で蒸し焼きに
-
- 3
羽を作るので水と小麦粉を溶いたものをいれて、蓋をして蒸し焼きにします。
水100ml小麦粉10g
- 4
完成です
コツ・ポイント
タレは、酢をあまり入れない方が美味しいです。
本来は、蒸し器で蒸した後、焦げ目をつけた方がより、本当の味に近くなります。
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