重曹で！？高野豆腐と玉ねぎの中華風
Hassewan @cook_40242340
とてもご飯に合うおかずです
ご飯に乗せると丼物に・・・
このレシピの生い立ち
パスタのゆで汁に重曹を入れるとラーメンの様になるというのを試して、この香りは・・重曹って料理に使えるんじゃね！？と思い試してみたら大成功
（分量うろ覚えOTL）
アプリでひらく作り方
- 1
水戻しした高野豆腐を１cm位のサイズに切る、
- 2
フライパンに油（分量外）を引き玉ねぎを炒め
ある程度火が通ったら高野豆腐を入れて少し炒める - 3
油を入れて数秒温め
小麦粉を入れて混ぜ
ながら数秒待つ - 4
水を入れてよく混ぜ、とろみが出てきたら重曹を入れる、
この時少し泡立つが気にしない - 5
更に少し加熱したら出来上がり！
ご飯が欲しくなるおかずです
コツ・ポイント
重曹を入れ過ぎると苦味が出てしまうので注意
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