豆苗とチーズのわさびしょうゆ和え

手抜きオバサンみるこ's cooksnap of when they made 豆苗とチーズのわさびしょうゆ和え.
よりみち♪
よりみち♪ @yorimiti_jgas

豆苗は健康にも美容にもいい野菜です♪
このレシピの生い立ち
＜よりみち2018.4月号　健康パワーアップレシピ＞
豆苗はビタミン類が豊富で、なかでもβカロテンはトップクラスの含有量です。βカロテンは動脈硬化や高血圧などの生活習慣病を予防し、身体の健康を維持する効果が期待されています。（作：みづき）

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材料

2人分
  1. 豆苗 1袋
  2. スライスチーズ 2枚
  3. わさび 小さじ1
  4. しょうゆ・いりごま 各小さじ2

作り方

  1. 1

    豆苗は3cmの長さに切ります。熱湯で湯がき、冷水に取ってしっかり絞ります。

  2. 2

    スライスチーズは1cm角に切ります。

  3. 3

    豆苗、チーズ、わさび、しょうゆ、いりごまを混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

豆苗に含まれるビタミンは水溶性なので、さっと湯がく程度にしましょう。チーズの程良い甘みと、わさびしょうゆのピリッとした刺激がクセになります！

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日本ガス興業株式会社Web広報誌「よりみち」に掲載しているレシピを集めました。
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