作り方
- 1
お湯(分量外)を沸かし春雨を茹でる
乾燥ワカメは水(分量外)につけ戻しておく
葱は小口切りにしておく - 2
鍋に分量の水を入れて沸騰させる
戻しておいた春雨、ワカメを入れ一煮立ちさせる
マルコメだし入り味噌をとく - 3
軽く沸騰させながら卵を回し入れる
(卵がゆるく固まったらすぐ火を止める) - 4
器に盛りつける
最初に菜箸で春雨を盛りいれ、他の具と一緒に味噌汁を注ぎ入れる - 5
仕上げにたっぷりのすりゴマと小口葱をトッピングしたら完成！
コツ・ポイント
味噌を入れた後は風味が飛ぶので火を入れないようにする
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