スナップエンドウの肉みそ炒め
河内長野市役所 @cook_40142084
スナップエンドウのしゃきしゃき食感がクセになる！道の駅奥河内くろまろの郷から鮮やかな春のメニューをご紹介します。
このレシピの生い立ち
春を代表する野菜スナップエンドウ。みそとの相性も良く、おかずやおつまみにもピッタリ！ビュッフェレストラン奥河内に平成30年4月1日からこのメニューが登場します。
奥河内くろまろの郷ホームページhttp://kuromaro.com/
アプリでひらく作り方
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（下ごしらえ）スナップエンドウは筋を取り除いておく。
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- 2
（下ごしらえ）★印の調味料を合わせておく。
- 3
フライパンに油を引き、しょうが・ニンニクを炒める。
- 4
香りが出てきたら、豚ミンチを入れ炒める。
- 5
スナップエンドウを炒める。
- 6
全体的に火が通ったら、合わせておいた★印の調味料を入れ少し炒める。
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- 7
全体的に混ざればできあがり。
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- 8
「わいの肉味噌」（奥河内くろまろの郷で販売中）を使えば、エンドウと混ぜるだけで簡単です！
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コツ・ポイント
スナップエンドウの食感を残すため、さっと炒めて。
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