簡単♪♪柚子ジャム

なおプーデラックス's cooksnap of when they made 簡単♪♪柚子ジャム.
クックもちこ
クックもちこ @cook_40201573

柚子ジャムはお湯で割ってゆず茶を楽しみます。お料理にも♪友達は味噌を足してふろふき大根のタレとして食べるそうです♪♪

このレシピの生い立ち
毎年、たくさんの柚子を実家からもらうのでフル活用して色々作ってます。その中の一品(^^)♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 柚子 15個
  2. 砂糖 60g

作り方

  1. 1

    柚子は綺麗に洗い水気を拭き取っておく

  2. 2

    半分にカットして優しく絞りスプーンを使ってタネを取り出す。
    更に半分にカットして千切りにする。

  3. 3

    こんな感じ

  4. 4

    今回は柚子15個使い果肉868g、果汁197gありました。砂糖を60g
    その時の個数で分量は変わります。砂糖の量はお好み

  5. 5

    果肉と砂糖を混ぜ合わせ1時間〜2時間位なじませる。

  6. 6

    こんな感じ

  7. 7

    6に果汁を加える

  8. 8

    15分から20分位弱火で煮たら出来上がりです。とろみが出るので優しく混ぜながら良い感じになったら出来上がり(^^)

  9. 9

    煮沸消毒をしたビンに詰めて出来上がり(^^)

  10. 10

    柚子こしょうも作ってます。
    レシピID:20137997

コツ・ポイント

私は柚子の苦味が好きなので茹でこぼしをしないで煮ます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

クックもちこ
クックもちこ @cook_40201573
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 豚肉のバジルトマトソース♪ horseland
  2. ブランデーシナモンはちみつコーヒー寒天 amuco
  3. かぼちゃとブロッコリーの味噌マヨ 袋井市（静岡県）
  4. 介護食　おかず3品せいろ蒸し　美肌に そふまる
  5. 介護食　さば缶マーボー豆腐　美肌に そふまる
  1. 簡単♪風邪っぴきの為のスープ AndreaTM
  2. 簡単！フレッシュトマトonチーズクリーム だんどり亭
  3. カリフラワーと海老の中華風とろみあんとじ ＊nob＊
  4. キャラメリゼバナナとさつま芋パンケーキ はなヲ