大葉とミョウガのキュウリ漬け
ゅぅ⚜ @cook_40279516
ピリ辛でご飯にも合うし、ビールやお酒のおつまみにも合います。
このレシピの生い立ち
ミョウガと大葉は料理に少ししか使わず、残っていたので使い切ってみました。
大葉とミョウガのキュウリ漬け
ピリ辛でご飯にも合うし、ビールやお酒のおつまみにも合います。
このレシピの生い立ち
ミョウガと大葉は料理に少ししか使わず、残っていたので使い切ってみました。
作り方
- 1
キュウリは縦に半分に切り、食べやすいサイズに手でちぎります。
-
- 2
大葉とミョウガはみじん切りにします。
- 3
容器にキュウリを半分入れ、大葉•ミョウガ•鷹の爪も半分の量を入れます。
辛いのが苦手な場合、鷹の爪は除いても大丈夫です。 -
- 4
残りのキュウリを入れ、同じように大葉•ミョウガ•鷹の爪を入れて、醤油をキュウリが隠れるくらいまで入れます。
-
- 5
冷蔵庫で寝かせれば出来上がりです。
-
コツ・ポイント
残った醤油には、大葉•ミョウガの味が染み込んでいるので、また別の料理に活用出来ます。
大葉•ミョウガにも醤油がしっかり染み込んでいるので、冷奴に乗せると凄く美味しいです！
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