簡単美味・普通の牛丼の具材

ペチペチペーチ
ペチペチペーチ @cook_40127611

牛肉と玉葱を煮込んで、◯屋風にパパっと仕上げた逸品です。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。

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材料

4人分
  1. 牛ばら肉 300g
  2. 玉葱(大) 1個
  3. 200cc
  4. ◆醤油 大2
  5. 鶏ガラスープの素 大1
  6. ◆白だし 大1
  7. ◆日本酒 大2
  8. ◆砂糖 大1
  9. ◆ニンニク(チューブ) 5cm
  10. ◆生姜(チューブ) 5cm
  11. ◇塩 適宜

作り方

  1. 1

    玉葱を1cm幅に切る。牛肉はざっくりと8cm幅に切る。

  2. 2

    鍋に、水と◆の調味料を入れて、強火でひと煮立ちさせたら、1の具材を入れて、弱火で10分ほど煮込んだら出来上がり♪

  3. 3

    2の汁を味見して、味が薄いようであれば、塩で味を整えてください。

コツ・ポイント

一旦冷ましてから、再加熱すると、牛肉に味が染み込みます。

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レシピ作者

ペチペチペーチ
ペチペチペーチ @cook_40127611
に公開
中華、和食と創作イタリアンを中心にして、主に簡単にできるものと頑張って作るものの2種類を作っています。20代の頃、イタリアンレストランの厨房にいた経験を活かして、また、これまでに食べてきた美味しい料理を思い出しながら、楽しみながら作っています。ネームの前半「ペチペチ」は「ボナ・ペティ(良い・食欲)」から取りました。後半「ペーチ」は娘のニックネームです。「娘よたくさん召し上がれ」という意味です。
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