☆男飯☆024 簡単炒飯と中華スープ

クックたねちゃん☆★
クックたねちゃん☆★ @cook_40104306

単身赴任者の簡単男飯☆024☆冷蔵庫にあるもので簡単に作れる炒飯と中華スープです。調理時間はたったの5分♪
このレシピの生い立ち
休日のランチを外に食べに行くのもおっくう、食材を買いに行くのもおっくう、冷蔵庫にあるもので何か作れないかな、と思って思いついたのがこの炒飯です。エビやイカ、ソーセージがなくても、冷蔵庫にあるもので十分美味しい炒飯が作れますよ♪

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材料

2人分
  1. 冷凍エビ(小) 8尾
  2. 冷凍イカ(短冊) 8個
  3. ソーセージ 4個
  4. 長ネギ 8cm
  5. 生卵 2個
  6. ご飯 2合
  7. A:醤油 大さじ2
  8. A:塩 小さじ2
  9. A:胡椒 小さじ2
  10. 中華スープ 2袋
  11. 400cc
  12. エノキダケ 1/2袋

作り方

  1. 1

    冷凍エビ、冷凍イカ、ソーセージ、長ネギを食べやすい大きさに切り、中火でフライパンに油(分量外)を引き炒め、皿に取り出す。

  2. 2

    卵2個を溶いておく。

  3. 3

    中華スープの素2袋と水で中華スープを作り、二等分したエノキダケを入れてサッと煮る。

  4. 4

    強火でフライパンに油(分量外)を多めに引き、2の溶き卵を入れ、フワッとなった瞬間に温かいご飯を入れる。

  5. 5

    フライパンを火から離さずに、強火のまま溶き卵とご飯をパラパラになるまで炒め、中火にしてAと1の具材を入れる。

  6. 6

    少し炒めたら3の中華スープを大さじ1入れ、混ぜ合わせたら完成。

  7. 7

    炒飯と中華スープを盛り付ける。

コツ・ポイント

男飯なので、特にコツはありません。しいて言えば、醤油、塩胡椒は多めに入れたほうが味が引き締まっていいと思います。

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