アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かす。その間に、ナスを長さ４センチ程度の細切りにしておく。
- 2
沸騰した鍋にナスをいれ１分程度ゆでる。
- 3
その間にすり鉢でゴマをすり、だししょうゆを加えておく。
- 4
ざるにゆでたナスをあげて、水けをきる。
- 5
ざるにいれたまま水けをきり、ボウルに移し替え、３のゴマしょうゆを加えて、混ぜる。
- 6
最後に器に盛りつけた後、ごま油を少々上からかける。
コツ・ポイント
すりおろしたゴマとごま油でおいしくなります。
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レシピ作者
家庭的な料理が中心です。安価でおいしい！を目指します。野菜嫌い、果物嫌い、鶏肉嫌いな偏食オンパレードの夫と暮らして３５年。何とか工夫をしてずいぶんいろんなものが食べれるようになりました。めげずに料理！です。
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