舞茸と香ばししらすの炊き込みごはん

ともきゃんママ's cooksnap of when they made 舞茸と香ばししらすの炊き込みごはん.
クック14565☆'s cooksnap of when they made 舞茸と香ばししらすの炊き込みごはん.
★てっちぃ★'s cooksnap of when they made 舞茸と香ばししらすの炊き込みごはん.
なおむーん
なおむーん @cook_40053637

白だしで簡単！2
しらすを焼いてから炊くことで香ばしさUP！仕上げバターでコクUP！秋にぴったりの食欲そそるごはんです。

このレシピの生い立ち
秋らしい舞茸の炊き込みごはんを簡単に作りたくて。
ほんとは油揚げを入れたかったけどなかったので、代わりにバターを添えてコクをプラス！それがうまくいきましたー。お好みでどうぞ！

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材料

3合
  1. 米 3合
  2. 舞茸 100g(1袋)
  3. しらす 50gくらい
  4. 調味料
  5. 白だし 大さじ3
  6. 酒 大さじ2
  7. みりん 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1と1/2
  9. 仕上げトッピング
  10. バターまたはマーガリン 少々

作り方

  1. 1

    しらすをザルに広げ、熱湯を回しかけ、塩抜き&軽く臭みをとる。

  2. 2

    1のしらすを熱したフライパンに広げ、焼き色がつくように焼く。

  3. 3

    舞茸の石づきを切り、好きな大きさにほぐす。私は大きめが好きです。

  4. 4

    米をとぎ、炊飯器に入れる。調味料を全て入れてから、3合の目盛りまで水を入れる。

  5. 5

    舞茸、しらすを全面に広げ入れ、炊く。

  6. 6

    茶碗についで、バターまたはマーガリンを添えていただく。
    バターがすぐに溶けてなくなったー！写真は間に合いませんでした…

  7. 7

    レシピID：19582877
    釜揚げしらすと生姜の炊き込みごはん
    こちらはさっぱりヘルシーです！

コツ・ポイント

おこげがあるとなお美味しいです！

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

なおむーん
なおむーん @cook_40053637
に公開
普通食な夫と食いしん坊な娘(1歳半)の3人家族。仕事に家事に育児にキーッとなりつつ、温厚な夫のおかげでなんとかやってます(｡-_-｡)何事もほどほどに。のんびりゆっくり。ママたちがんばりましょう(*^^*)クックパッドでは色々と勉強させてもらってます。皆様感謝感謝！2015/1/20
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