バター香る♪甘塩鮭とキノコの炊き込みご飯

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メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256

バターときのこの香りが食欲をそそる、秋味ごはん！
このレシピの生い立ち
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。

キノコは、しめじ、エリンギ、エノキダケを使用しました。色んな種類を使うと旨味も倍増ですよ！

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材料

米2合分
  1. 米　（洗米後、1時間浸水する） 2合（300g）
  2. 甘塩鮭 2～3切
  3. こしょう 少々
  4. キノコ（石づきを取ったもの） 150g
  5. 調味料　※よく混ぜておく
  6. 水 350ml
  7. しょうゆ 小さじ1/2
  8. コンソメ（顆粒） 小さじ1/2
  9. 塩 少々
  10. コショウ 少々
  11. 仕上げ
  12. バター（5mm角に切る） 15g
  13. ローズマリー 少々

作り方

  1. 1

    今回は、電子レンジ極め鍋　デリキャセを使用します。

  2. 2

    きのこは軽く洗って水気をきる。鮭は、キッチンペーパーで水分を拭き取り、軽くこしょうを振る。

  3. 3

    米はコランダーでサッと水を切り、すぐに本体に入れる。キノコ、鮭を順に入れ、調味料を回しかける。

  4. 4

    コランダーをたたんでのせ、蓋をして、電子レンジ600Ｗ　13分加熱する。そのまま5分蒸らす。

  5. 5

    鮭を取り出し、バターを加え、軽く混ぜる。鮭は、皮と骨をはずして大きめにほぐし、本体に戻す。軽く混ぜる。

  6. 6

    器に盛り、ローズマリーを散らす。

コツ・ポイント

デリキャセは、電子レンジ専用器具です。
お鍋のような形とがっちりしたハンドルが使い勝手抜群！コランダーは水切り、蒸しカゴ、炊飯蓋と大活躍♪

https://maitre-francais.com/SHOP/72.html

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レシピ作者

メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256
に公開
フランスデザインのシリコンスチーマー『メトレ　フランセ』を使った簡単レシピです。冷蔵庫にある食材や旬の食材で、おいしい簡単ごはんを作りましょう！
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