超簡単◆豚肉のトマト炒め

ぐ~たらママン @cook_40046259
材料も作り方も味付けもシンプルで簡単!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物から生まれました。炒め物の時に凝った調味料やタレを使いがちだけど、シンプルな醤油とみりんでも美味しくできると再確認できた一品です。ご家庭で好きな野菜を組み合わせて作ってみてください!
作り方
- 1
✳︎準備✳︎豚肉(今回はお安い豚コマ使用)を適当な大きさに切る。
玉ねぎは薄切りにする。 - 2
✳︎準備✳︎トマトは1個を8等分のくし切りに切り、更に半分に切っておく。
- 3
テフロンフライパンに豚肉と玉ねぎを入れて、豚肉に火を通し、玉ねぎはしんなりするまで炒める。
- 4
火が通ったところに切ったトマトを入れ、少し崩れるくらいに一緒に炒める。そこへ醤油とみりんを回しかけ味を行き渡らせる。
- 5
水溶き片栗粉で少しとろみをつけて完成。
- 6
コツ★片栗粉を入れるときは火を弱めて入れ、一度混ぜてから中火にするとダマになりません。
コツ・ポイント
豚肉なのでしっかり火を通してくださいね。玉ねぎは食感残るくらいでも◎ピーマンやナスなどの野菜でもとっても美味しくできます。みりんを足すと味がまろやかに!薄味なのでとろみをつけています。
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